２６年日本１位

加賀屋　ご存知ですか？

今日もツイる(^^♪

プロが選ぶ日本のホテル・旅館１００選で

２６年間総合日本１位に輝く老舗旅館です。

石川県和倉温泉にある１００年続く地方の旅館。

マーケティングの仕事をしているので
一度は行かなければ…とおもっています。
（誰かいっしょにいかないかなぁー）


伝説的な接客が、本に書かれていますので
ぜひ一読してください。

感動がありますよ。


私が注目しているのは１００年続いていること。


２６年総合日本一になるには

マンネリを打破する
運営の仕組みが出来ている　ということです。

打破するマニュアル？

現代病ですね。
すぐマニュアルだというのは。

生きた接客はできませんよ。

加賀屋には、ファーストフードのような接客マニュアルはなく、
あるのは、「客室係１２訓」。

内容はいたってシンプル。

加賀屋の本で興味深かったのが
コミュニケーションの取り方。

単に談笑するだけでなく
会話の中から情報を収集している点

へぇ～でしたねぇ



そういえばある人気飲食店で気になったことが…
スタッフは和気あいあいとしているが、何か変？

一番気になったのが
どの客にもオウム返しのように
注文の確認をする言葉。

何かと似ている。
そうファーストファードだ。

忙しい場合は別として
客が少ない時は、コミュケーションできるはずだ。

ファーストファード並の気の抜けた接客に
この店舗も危ないなぁと　そう感じたのです。


加賀屋もマンネリはあるはずです。
でもマンネリを打破する良い意味での緊張感が
接客に要求されています。

だから１００年も続くのです。

きっと上手くいきます！