2009年10月29日

ムッシュ坂井シェフと食事会

ムッシュ坂井シェフと食事会

大変なことに

あの料理の鉄人で有名なムッシュ坂井シェフと食事をしました。

ムッシュの左隣が、坂井シェフの愛弟子でピザハウス専務の坂本シェフ。

坂本さんはファミマの塩プリンの生みの親で知られています。

坂本さんが特別にセッテイングしていただき、
今回の食事会となりました。

ムッシュ、坂本さんに感謝です。


食事会場も特別でした。
同じ料理の鉄人の陳健一シェフの四川飯店本店。

料理長の鈴木さんに腕をふるっていただきました。
ムッシュの左隣が鈴木料理長です。

ムッシュ坂井シェフと食事会
ムッシュ坂井シェフと食事会

下の写真わかりますか?

フカヒレです。
極上のフカヒレがてんこ盛り。

ぷりぷりとした触感が絶妙でした。

ムッシュ坂井シェフと食事会

写真を撮るのを忘れましたが(苦笑)
陳健一さんの麻婆豆腐は絶品でした。

いっきに口の中に、唐辛子の辛だけでなく花椒の独特の香りが広がり
これまで味わったことのない鮮烈な風味のある辛さが湧き上がります。

これまで食べた麻婆豆腐はいったい何だったんだと感嘆しきり。
オリジナルの鮮明な味は、脳に刻み込まれました。

本物は凄いですよね。

ムッシュ坂井シェフと食事会

ムッシュは優しかったですね。
全員にサインをしていただきました。

ムッシュと話をして感じたのは
観察力がすごい点。

流石、人物の目利きも一流です。

そういう人と
豪華な料理をいただきながら過ごす時間は贅沢でした。

ありがたいですね。


沖縄から押しかけたにも関わらず
ムッシュにごちそうになりました。

ムッシュ御馳走様でした!
良い記念になりました。



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この記事へのコメント
こんにちは。このとき同席させていただいたよぎです。
ムッシュ、本当に気さくで優しい方でしたね(^^)
笑わせてくれたりして、楽しかったです。

料理もほんとおいしかったです。
一生の思い出です。

二次会は伊敷さんに笑わせていただきました(笑)
ありがとうございました。
Posted by よぎ at 2009年10月30日 18:23
よぎさん

コメントありがとうございます。
ムッシュが雰囲気を作ってくれていましたね。

よぎさんと同じで一生もんです。

お酒も致死量を超えておりました。
オヤジギャグにお付き合いいただき
ありがとうございしました。
Posted by 伊敷豊伊敷豊 at 2009年10月30日 20:31
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